Italiaanse koffie, recht uit Napoli

Italiaanse Koffie van Brizio.

Brizio Lungo is er voor plekken waar een lungo gewoon moet staan. Niet slap, niet onnodig ingewikkeld. Deze donkere branding geeft body en een uitgesproken Italiaanse richting, zonder dat elke kop als een debat over smaaknotities eindigt.

Voor lungo koffiebonen horeca telt vooral wat er in de kop gebeurt, keer op keer. Brizio Lungo past bij restaurants, hotels en bedrijven waar veel verschillende mensen koffie drinken. De boon blijft herkenbaar als lungo en heeft genoeg body voor wie koffie graag duidelijk proeft. Dat klinkt bijna als een grootse belofte. Het is vooral een praktische eis aan koffie die de hele dag doorloopt.

Een lungo is geen espresso met later wat heet water erbij. Bij een lungo loopt meer water door dezelfde koffiedosis. Daarom vraagt hij om bonen die overeind blijven wanneer de kop groter wordt. Brizio Lungo is voor die situatie gemaakt: stevig, donker en duidelijk, zonder harde bitters als doel op zich.

Zoek je lungo koffiebonen horeca voor een volautomaat of professionele espressomachine, dan kies je hier voor een vaste, Italiaanse stijl. Geen circus in de kop. Wel koffie die een volle lungo kan dragen.