Dalla Corte Evo 2

Dezelfde. Maar beter.
De Dalla Corte Evo 2 is het soort machine dat decennialang dezelfde barista’s heeft geholpen wereldkampioenschappen te winnen. En nu opnieuw is ontworpen om dat nog een tijdje te blijven doen. Tijdloos design, gepatenteerde multiboilertechnologie en temperatuurprecisie tot op 0,1 graden. Niet omdat dat indrukwekkend klinkt. Maar omdat het verschil maakt in het kopje.

EEN MACHINE DIE ZIJN REPUTATIE VERDIENT

Niet elke espressomachine doet mee bij professionele baristakampioenschappen. De Dalla Corte Evo 2 wél.
&npbs;
En dat is geen marketingtruc. Het is de reden waarom barista’s op de hoogste niveaus voor deze machine kiezen als er écht iets op het spel staat.
&npbs;
De Evo 2 werkt met gepatenteerde multiboilertechnologie. Elke zetgroep heeft een eigen boiler van 0,5 liter, volledig onafhankelijk instelbaar. Dat betekent dat de machine op meerdere fronten tegelijk werkt, zonder dat de ene koffie de andere beïnvloedt. Temperatuurstabiliteit tot op 0,1 graad Celsius. Niet omdat dat de barista’s bij elke kop narekenen, maar omdat de koffie het voelt.

VOOR WIE IS DEZE
MACHINE GESCHIKT?

Voor horeca die koffie serieus neemt.
• Koffiebars en specialty coffee shops waar
consistentie geen bijzaak is
• Restaurants waar espresso net zo
belangrijk is als het gerecht
• Locaties die de lat hoog leggen, ook voor zichzelf
• Barista’s die de machine willen die bij
kampioenschappen op het podium staat
• Zaken die per dag meerdere soorten
koffie willen aanbieden via meerdere
molenaansluitingen
• Plekken waar de machine ook ’s avonds
nog dezelfde kwaliteit moet leveren als ‘s
ochtends om negen uur
&npbs;
Niet voor kantoren. Tenzij jullie kantoor
een World Barista Championship aan het organiseren is.

WAT MAAKT DEZE MACHINE BIJZONDER?

Multiboilers. Omdat één temperatuur voor alles
nooit genoeg is.
Elke zetgroep heeft zijn eigen boiler. Aparte temperatuurinstelling. Aparte controle. Geen compromissen.

0,1 graad precisie. Niet voor de show.
De Evo 2 regelt temperatuur met een precisie van 0,1 graden Celsius. Dat klinkt technisch. Het smaakeffect is dat niet.

Loodvrije wateronderdelen. Duurzaam uit principe.
Alle onderdelen in contact met water zijn van loodvrij CW510L-materiaal. Volledig recycleerbaar. Via het PlaNet-initiatief compenseert Dalla Corte ook de CO₂-uitstoot van de productie.

DC System-compatibel. Slim als het nodig is.
Koppel een DC One of DC Two molen aan de GCS en de machine past de maling automatisch aan. Geen handmatig bijstellen. Wel altijd consistente extractie.

SMAAK & PERFORMANCE

Stabiel. Van de eerste koffie tot de laatste.
Er zijn machines die ’s ochtends een perfecte espresso zetten. En er zijn machines die dat de hele dag doen. De Evo 2 hoort bij de tweede categorie.

Ongebruikte zetgroepen of de boiler kunnen worden uitgeschakeld wat zowel energie bespaart als de machine klaar houdt voor het moment dat het druk wordt.

De ergonomische handgrepen en 54 mm-portafilter zijn ontworpen voor barista’s die de hele dag werken. Precisie moe worden ze niet van.

TECHNISCHE KENMERKEN

• Beschikbaar in 2, 3 en 4 groepen
• Afmetingen 2-groeps: 730 x 510 x 525 mm
• Boilercapaciteit: 7,5 liter (2-groeps)
• Groepscapaciteit: 0,5 liter per groep
• Vermogen: max. 4,5 kW (2-groeps)
• Portafilterdiameter: 54 mm
• DC System compatibel (GCS, MCS, OCS)
• Loodvrije wateronderdelen (CW510L)
• Volledig recycleerbaar materiaalgebruik
• Aansluiting: 380/400V 3N+T of 220/230V

NIET ZEKER WELKE MACHINE PAST?

Mooi. Hoef je ook niet zeker te weten. Vertel ons hoe koffie bij jou gebruikt wordt. Hoeveel koppen, welke momenten, wie de machine bedient en wat je gasten, klanten of collega’s verwachten. Dan kijken wij mee en zoeken we de machine waar je straks op kunt bouwen.

Contact