Dalla Corte Zero Plus Barista

Zonder grenzen. Elke keer.
De Dalla Corte Zero Plus Barista is geen machine die koffie zet. Het is een machine die de barista de vrijheid geeft om koffie te maken zoals hij of zij het bedoelt. Met een flow profiling systeem dat per groep instelbaar is en designs die zo ver variëren van eikenhout tot matzwart. Dit is een machine die zich aanpast aan de visie, niet andersom.

VOOR DE BARISTA DIE NIETS LAAT LIGGEN

Er zijn barista’s die koffie zetten. En er zijn barista’s die koffie componeren.
De Zero Plus Barista is voor de tweede categorie.

Het gepatenteerde flow profiling systeem geeft de barista real-time controle over de waterflow tijdens de extractie. Dat klinkt technisch. In de praktijk betekent het: elke singleorigin, elke blend, elke manier van branden kan op zijn eigen manier worden benaderd. Meer zoetheid uit een lichte branding. Meer body uit een donkere. Geen standaard. Geen compromis.

De Zero Plus Barista is leverbaar in meer dan tien kleurvarianten — van Teal Green tot Total Black, met opties voor eiken- en walnootfinishes op de zijpanelen. Niet om op te vallen. Maar omdat de machine op de bar net zoveel over de zaak zegt als de menukaart.

DC System-compatibel, met ondersteuning voor GCS (automatische maalinstellingen), MCS (automatisch melkschuimen) en OCS (online beheer). Voor wie dat wil. Voor wie dat nodig heeft.

VOOR WIE IS DEZE MACHINE GESCHIKT?

Voor wie koffie als ambacht beschouwt, niet als bijproduct.
• Specialty coffee bars die hun koffiebonen

willen laten uitblinken
• Horeca met een barista die de ruimte verdient

om te experimenteren
• Zaken die een machine zoeken die zowel presteert

als een statement maakt
• Locaties die per dag meerdere koffiestijlen

willen aanbieden via meerdere molens
• Professionals die flow profiling kennen en er gebruik van willen maken

Niet voor wie gewoon koffie wil.
Wel voor wie de beste koffie wil.

WAT MAAKT DEZE MACHINE BIJZONDER?

Flow profiling. Controle tot op de milliliter.
Het flow profiling systeem laat de barista de waterflow tijdens de extractie real-time instellen. Meer druk aan het begin voor meer body. Minder druk voor meer zoetheid. Het is de reden dat dezelfde boon in twee handen tot twee totaal verschillende espresso’s kan leiden.

Design in meer dan tien varianten.
Teal Green, Chron Grey, Total White, Total Black, met of zonder houtfinishes. De Zero Plus Barista past bij de zaak, niet andersom.

DC System-compatibel. Slimme technologie
als dat nodig is.
Automatische maalinstellingen, automatisch melkschuimen en online beheer alles optioneel te activeren via het DC System.

SMAAK & PERFORMANCE

Elke boon op zijn beste dag.
Flow profiling is geen feature voor de spec sheet. Het is een tool waarmee een getrainde barista de smaak van elke koffie actief stuurt. Dunne extraction? Pas de flow aan. Te bitter? Lagere druk in de laatste fase. Meer bloei? Preinfusie verlengen.

De multiboilertechnologie garandeert temperatuurstabiliteit per groep. De Evo 2-basisarchitectuur onder de motorkap is bewezen — de Zero Plus bouwt daar op voort en voegt controle toe.

TECHNISCHE KENMERKEN

• Beschikbaar in 2 en 3 groepen
• Gepatenteerd flow profiling systeem per groep
• DC System compatibel (GCS, MCS, OCS)
• Leverbaar in 10+ kleurvarianten (inclusief houtfinishes)
• Multiboilertechnologie met individuele temperatuurinstelling
• 54 mm portafilter
• Loodvrije wateronderdelen (CW510L)
• Aansluiting: 380/400V of 220/230V

NIET ZEKER WELKE MACHINE PAST?

Mooi. Hoef je ook niet zeker te weten. Vertel ons hoe koffie bij jou gebruikt wordt. Hoeveel koppen, welke momenten, wie de machine bedient en wat je gasten, klanten of collega’s verwachten. Dan kijken wij mee en zoeken we de machine waar je straks op kunt bouwen.

Contact