PROFESSIONELE KOFFIEMOLEN | KLEINE HORECALOCATIES

Fiorenzato AllGround Sense

Elke koffiemolen maalt. Maar weten hóéveel er gemalen is? Dat is een ander verhaal.

De Fiorenzato AllGround Sense heeft een ingebouwde weegschaal achter de portafilterhouder. Geen los weegschaaltje ernaast. Geen raden. Geen herhaaldelijk bijvullen. De molen stopt automatisch als het ingestelde gewicht bereikt is, tot op 0,1 gram nauwkeurig. Want koffie is geen sport waarbij je ongeveer goed genoeg is.

MALEN OP GEWICHT

Er is een verschil tussen een molen die je vertrouwt en een molen die je kunt controleren. De AllGround Sense is het tweede.
 
Dankzij de geïntegreerde grind-by-weight technologie maalt de AllGround Sense precies het aantal gram in dat je instelt. De weegcel zit verborgen achter de portafilterhouder — je ziet hem niet, maar hij werkt bij elke maling. Espresso op 18 gram vandaag? Morgen ook 18 gram. En overmorgen.
 
De 64 mm Dark-T® maalschijven zijn gecoat met titanium. Dat betekent niet alleen een langere levensduur — tot 3.000 kg koffie — maar ook een consistentere maling, omdat het materiaal minder snel slijt en zijn snijprofiel behoudt.
 
Traploze maalaanpassing in stappen van 10 micrometer maakt de overgang van espresso naar filterkoffie aangenaam nauwkeurig. De AllGround Sense is geschikt voor espresso, moka, filter en French press. Niet omdat hij probeert alles te zijn, maar omdat zijn schijven en instelbereik het gewoon aankunnen.
 
Het touchscreen toont de maalstatus, het ingesteld gewicht en de gekozen bereiding. Stijlvol, compact, en in meerdere kleuren verkrijgbaar — van zwart en wit tot chroom. Want als hij op de bar staat, mag hij er ook uitzien als onderdeel van het geheel.

VOOR WIE IS DEZE

MACHINE GESCHIKT?

Voor wie met precisie wil werken — zonder dat het elke dag een opgave is.
• Thuisbarista’s die professionele controle willen over elke dosis
• Kleine koffiebars en horecalocaties die nauwkeurig willen doseren zonder extra apparatuur
• Wie zowel espresso als filterkoffie zet en niet voor elke bereiding wil wisselen van molen
• Locaties waar meerdere personen de molen gebruiken en consistentie tussen sessies belangrijk is
• Wie bewust omgaat met koffie en geen gram wil verspillen
 
Niet voor drukke koffiebars met honderd covers per dag — dan is de F64 Evo een betere keuze. Wél voor wie bij elke dosis precies wil weten wat er in de portafilter zit.

WAT MAAKT DEZE

MACHINE BIJZONDER?

Grind-by-Weight. De weegschaal zit al in de molen.
De geïntegreerde weegcel meet het gemalen koffiegewicht direct in de portafilterhouder. Geen aparte weegschaal, geen extra stap. De molen stopt op het ingesteld gewicht. Tolerantie: ±0,1 gram.
 
64 mm Dark-T® titaniumschijven. Tot 3.000 kg koffie lang.
Titaniumcoating verlengt de levensduur van de maalschijven aanzienlijk. Minder slijpverlies betekent ook minder smaakvariatie over tijd. De schijven blijven doen wat ze moeten doen.
 
Traploze instelling in 10 µm stappen. Alles tussen espresso en filter.
Van fijn tot grof, zonder vaste stappen. Perfect voor wie wisselt tussen bereidswijzen of een boon gebruikt die iets anders vraagt dan de gebruikelijke instelling.
 
Anti-jamming systeem. De molen die zichzelf niet in de weg zit.
Het gepatenteerde anti-jamming mechanisme in de weegcel voorkomt meetfouten door trillingen of mechanische verstoringen. De meting klopt, ook in een drukke keuken.
 
Meerdere bereidingsprofielen. Espresso, moka, filter — allemaal ingesteld.
Via het touchscreen selecteer je de bereiding. De molen past zijn instellingen aan. Geen handmatig omschakelen, geen vergeten te resetten.

SMAAK &

PERFORMANCE

0,1 gram verschil. je proeft het niet. tot je het wel proeft.
Koffie doseren op gevoel werkt. Tot je weet hoe het is als de weegschaal het voor je doet.
 
De AllGround Sense levert elke maling op het exact ingestelde gewicht. Dag na dag. Barista na barista. Dat klinkt simpel. Maar het betekent dat de espresso van morgenochtend dezelfde basis heeft als die van gistermiddag — ook als iemand anders achter de molen stond.

TECHNISCHE KENMERKEN

• Maalschijfdiameter: Ø 64 mm, plat (Dark-T® / Red Speed coating)
• Motorvermogen: 250 W
• Toerental: 1.400 rpm
• Grind-by-Weight weegschaal: geïntegreerd, ±0,1 g nauwkeurig
• Anti-jamming systeem: gepatenteerd
• Maalaanpassing: traploos, stappen van 10 µm
• Bonencontainer: ca. 250 g
• Bereidingsprofielen: espresso, moka, filter (via touchscreen)
• Display: CapSense touchscreen
• Afmetingen: 169 x 440 x 240 mm
• Gewicht: 9 kg
• Levensduur maalschijven: tot 3.000 kg koffie

NIET ZEKER WELKE MACHINE PAST?

Mooi. Hoef je ook niet zeker te weten. Vertel ons hoe koffie bij jou gebruikt wordt. Hoeveel koppen, welke momenten, wie de machine bedient en wat je gasten, klanten of collega’s verwachten. Dan kijken wij mee en zoeken we de machine waar je straks op kunt bouwen.
Contact